Pouilly-Fuissé 'Vieilles Vignes', #53

Aroma's van rijpe nectarine, perzik, een hint van tropisch fruit, tonen van boter en fijn eikenhout. Veel concentratie, goede zuurgraad en een mooie mineraliteit maken de structuur compleet. Lengte en rondheid in de afdronk.

Hoewel het echtpaar Melin in de Bourgondische traditie staat van kleine familie bedrijfjes waar men alles zelf doet – van het verzorgen van de wijngaard tot en met het inladen van de dozen wijn in vrachtwagens of auto’s – hebben Françoise en Nicolas een moderne kijk op het wijnmaken. Ze werken met zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen, gebruiken dierlijke mest in plaats van kunstmest.