Shaw + Smith Pinot Noir, #9

Verfijnd en verleidelijk geparfumeerd: framboos en wilde aardbei, met kaneelschors en een vleug potpourri. Medium vol in de mond, met zijdezacht geïntegreerde tannines en een frisse, heldere zuurgraad. Je proeft blauwe bessenstruik, rabarber en fijne kruidigheid. Helder en sappig fruit met een subtiel hartig randje — prachtig in balans.

Shaw + Smith is zo’n naam die je één keer proeft en daarna onthoudt. Sterdomein uit de Adelaide Hills – cool-climate Australië op z’n best – waar alles draait om precisie, spanning en klasse. Met topwijngaarden in Piccadilly, Lenswood en Balhannah en een messcherpe, creatieve stijl in de kelder (onder leiding van veteraan Martin Shaw en rising star Adam Wadewitz, recent uitgeroepen tot Winemaker of the Year in Australië) zetten ze jaar in, jaar uit de toon. Voeg daar het visionaire DNA van Michael Hill-Smith en Master of Wine David Lemire aan toe en je snapt waarom dit huis zo’n reputatie heeft. Hun Sauvignon Blanc, M3 Chardonnay, Pinot Noir en Shiraz gelden stuk voor stuk als echte benchmarks binnen hun stijl.