Valerie Cotes de Provence Blanc, #16

Bleekgeel en sprankelend. De neus trakteert op grapefruit, guave en peer met een minerale toets. Droog en zijdezacht in de mond, met perzik en citrus. De afdronk is fris, licht bitter en elegant in balans.

De familie Combard nam hun Bourgondische finesse mee naar de zon van de Provence. Alain Combard werkte bijna twintig jaar in Chablis, waar hij hielp de reputatie van Domaine Laroche groot te maken. In 1992 streek hij neer in La Londe-les-Maures en stichtte Figuière. Zijn missie? Het combineren van de strakke mineraliteit van Chablis met de mediterrane frisheid van de Provence. Het resultaat: wijnen die zowel verfijnd als expressief zijn – en precies daarom passen ze zo goed in ons glas.